Hazırlanışı
Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın. Marulu, yıkayıp ayıkladıktan sonra büyük parçalar halinde doğrayın. Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin. Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın. Domates ve jambonu, küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde, doğrayın. Bir tavada 1 çorba kaşığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun. Mantarı, ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun. Tavadaki karışımı bir, kaseye alıp kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini, kapatarak buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp, büyük bir servis kasesinde harmanlayın. Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.
