Hazırlanışı
Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 4 su, bardağı su ve tuz ilave ederek 2 saat pişirin. Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın. 1-2 taşım, kaynadıktan sonra karışımı paçalara ekleyin. Limon suyu ve yumurtayı, ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine sirke ve sarımsak ekleyerek, servis yapın.
