Hazırlanışı
Derince bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarımsağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağını, kaşar peyniri, rendesini, tuzu, karabiberi, kekiği, kimyonu koyup iyice yoğurun. Yağlanmış fırın kabına elle bastıra bastıra 1 cm. kalınlığında yayın. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Sos ile birlikte, servis yapın. Sosun Yapılışı:, Sıvı yağı derince bir tavaya alın. İnce doğranmış mantarı ve sivri biberleri, sote edin. Doğranmış domates, tuz, kırmızı pul biber koyun. Suyunu ilave, edin. Kaynatın. Afiyet olsun...
