Hazırlanışı
Tavuk göğsünü tuz ekleyip üzerini örtünceye kadar su ilavesiyle haşlayın. Ayıklayıp didikleyin. Sıvı yağda unu hafif kavurup süt ve tavuk suyunu ilave, edin. Tavukları, karabiberi katın. Yumurtayı ilave edip karıştırın. Yufkaları, dörde bölüp, su ve margarin karışımı ile yağlayın. Uç kısmına tavuklu, harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında döndürüp gül, şekli verin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlanmış fırın, tepsisine dizin. Üzerine bir miktar su ve yumurta sarısı sürüp susam ekin. 200°C'lik fırında kızartın.
