Hazırlanışı
Kemikli tavuk göğsünü 1 litre su ile haşlayın. Kemik ve derisini ayırıp iri, parçalara bölün. Bir kasede yumurtalar, un, dövülmüş sarımsak, limon, suyu ve sirkeyi karıştırın. 1 yemek kaşığı tereyağına tavuk suyunu katarak, beşamel sos kıvamında orta ateşli ocakta karıştırarak pişirin. Akşamdan, ıslatıp haşladığınız nohutları ekleyin. 1-2 taşım kaynatın ve ateşten alın. Kalan tereyağını kızdırın. Toz biberi ekleyin. Paçayı servis tabağına alıp, üzerine tavuk etlerini serin. Tereyağını gezdirip servis yapın. Afiyet, olsun....
