Hazırlanışı
Kuru soğanın kabuklarını soyup, rendeleyin. Kaşar peynirini, küp küp, doğrayın. Ekmeklerin kenarlarını çıkartıp, su ile ıslatıp, iyice sıkın. Derin, bir kabın içine tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, küçük bir kase kırıp, tazeliğini kontrol ettiğiniz yumurtayı, doğranmış kaşarı, sıkılmış sarımsağı, tuzu ve karabiberi koyup iyice yoğurun. Köfte harcı kıvamına gelince, şekil verip, tabağa alın. Tavada sıvı margarini kızdırıp, tavuk köftelerini, kızartın. Kızaran köfteleri, servis tabağına alın. Sosu için: Taze, soğanları ince ince kıyın. Ufak bir tavada sıvı margarini kızdırıp, taze, soğanları ve kırmızı pul biberi ilave edip, sote edin. Hazırladığınız sosu, kızaran köftelerin üzerine döküp, sıcak olarak servis edin.
