Hazırlanışı
Tavuk göğsünü iyice haşlayın ve soğumaya bırakın. Didikleyin sonra da, parçaları mikserde püre haline getirin. Pirinç unu ve şekeri bir tencereye, koyun. Azar azar süt ekleyin. Yumurta çırpma teliyle sürekli karıştırın. Orta, ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynayan süte tavuk püresini katın ve, 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Yüksek kenarlı bir dikdörtgen kaba dökün, soğumaya bırakın. Soğuk suya batırdığınız keskin bir bıçakla küçük kareler, şeklinde kesin, tarçın serpip servis yapın. Afiyet olsun...
