Hazırlanışı
Hamuru için, patates nişastası; un, kabartma tozu, yumurta ve suyu, pürüzsüz bir hale gelince kadar karıştırıp, boza kıvamında bir hamur elde, edin. (Kıvamı koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.), Sosu için, şeker, sirke, limon, salça ve rendelenmiş domatesi kızgın ateşte, 5 dakika kavurun, Kuşbaşı doğranmış tavuk parçalarını hamura bulayıp kızdırılmış sıvı yağda, kızartın. Tavaya 1,5 çorba kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın. İnce doğranmış havuç ve, soğan ile küçük doğranmış dolma biberi ilave edin. Hızlı ateşte 3 dakika sote edin. Hazırladığınız tatlı ekşili sosu ekleyin. 1, çorba kaşığı patates nişastası ekleyip 1 dakika kavurun. Kızarttığınız tavuk parçalarını ilave edin. 1 dakika karıştırarak pişirin. Sıcak, olarak servis yapın
