Hazırlanışı
Bir tencereye, yarısına kadar su koyup içine tavuğu yerleştirin, 1 adet soğanı, bütün olarak içine koyun. Üzerine tuzu ve karabiberi serpin 10-15 dakika, haşlayın. Tavuğu haşladıktan sonra tencerenin içinden alıp suyunu, süzdürün. Küçük bir kapta zeytinyağı, tarçın ve toz karabiberi karıştırın. Bu karışımı, haşlanmış tavuğun her tarafına sürün. Tavuğu yağlanmış tepsiye koyun, pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkardığınız tavuğu üzerine parça parça tereyağını koyup servis, tabağına alın. İsteğe göre pilavla birlikte servis yapın.
