Hazırlanışı
Patlıcanları ocakta közleyin. Kabuğunu soyup sapını da attıktan sonra püre, haline getirin. Sarımsakları havanda ezin. Ardından patlıcanlara yoğurt, tahin, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. İyice, karıştırın servise hazırdır.
