Hazırlanışı
Unu eleyip mayayı ilave edin ve karıştırın. Üzerine süt, yumurta, şeker, tuz ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğurun. Hamuru temiz bir bezin içine alın. Kabarmaya pay bırakarak ağzını ip ile bağlayıp su dolu derin bir kabın, içine koyun. Hamur önce dibe çökecek, kabardıkça yüzeye çıkacaktır. Bu, şekilde 40-50 dakika bekletin. 28 cm çapındaki tepsiyi yağlayın. Hamuru, suyun içinden çıkartın. Bezi açın, ellerinizi yağlayıp hamuru alın ve tepsinin, içine yayın. Bekletmeden önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25-30, dakika pişirin.
