Hazırlanışı
Pirinçleri haşlayıp süzün. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinç, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun köfte, biçimine getirip, üzerine parmakla şekil verin. Önce una, sonra çırpılmış, yumurtaya, sonra susama bulayıp, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü, kızartın. Sıcak servis yapın.
