Hazırlanışı
İnce ince doğranmış soğan ile yağ iyice kavrulur. Kavrulduktan sonra, salça, tuz ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Sonra kaynayan, karışıma simit (ince bulgur) ilave edilir. Normal pilavdan biraz daha sulu, iken ocaktan alınır. Bir tavada yağ ısıtılır, içine kırmızı biber konulur. Yağ, ve kırmızı biber karışımı yemeğin üzerine dökülür. İstenildiği kadar, karabiber de eklendikten sonra yemek servise hazırdır
