Hazırlanışı
Havuç ve kabakları ayrı ayrı rendeleyin, Soğanı doğrayıp kıyma ile beraber kavurun, kavurduktan sonra dilediğiniz, baharatları ekleyin. 1 adet yufkayı yayın, üzerine tamamını kaplayacak şekilde rendelediğiniz, havuçları yayın, üzerini ikinci kat yufka ile kapatın. Yufkanın üzerine, rendelediğiniz kabakları tamamını kapatacak şekilde yayın. Yine üzerine, üçüncü kat yufkayı kapatıp bu kez soğanla kavurduğunuz kıymayı, yufkanın tamamına yayın. 3 kat hazırlamış olduğunuz yufkaları rulo şeklinde yuvarlayın, ortadan ikiye, bölerek sıkıca alüminyum folyo ile kenarları da tamamen kapanacak şekilde, sarın. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynar suyun içine folyoya, sarmış olduğunuz ruloları yerleştirin. 15 dakika kadar haşlanmasını, bekleyin. Ruloların içine su almamasına dikkat edin. Haşlanan ruloları, tencereden alın, folyoyu açıp 3'er parmak kalınlığında dilimler halinde, kesin.
