Hazırlanışı
Soğanlar ve kabaklar kare şeklinde doğranarak, tavada yağ ile, kavrulur. Yine kare ve ufak şekilde kesilmiş sebzeler, sarımsak ve, baharatlar eklenerek karıştırılır ve 5 dakika kadar pişirilir. Diğer taraftan, yapışmayan bir tencereye yağ koyulur, eridikten sonra un eklenir. Un, kavrulur ve üzerine yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır. İçine istenilen, miktarda tuz atılarak orta ateşte pişirilir. Lazanyalar tuzlu suda bir miktar haşlanır. Yapışmaz tepsiye dizilerek, üzerlerine önce beşamel sos sonra sebze ve peynir eklenir ve üzerin tekrar, kapatılır. Bu işlem lazanyalar bitene kadar devam edilir. En üste beşamel, sos ve peynir eklenir. 200 derece fırında 15 -20 dakika kadar pişirilir. Afiyet, olsun...
