Hazırlanışı
Yoğurt, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, yenibahar, tuz ve kişnişi bir, kâsede karıştırın. Hazırladığınız bu terbiye sosundan 4 çorba kaşığını bir, kenara ayırın. Kabakları, uzunlamasına 1/2 cm. kalınlığında kesin. Domatesleri dörde bölün. Arpacık soğanlarını, mini mısırları, kabak ve, domates dilimlerini, aralarına birer parça et koyarak dizin. Hazırladığınız, şişleri, terbiye sosunun içine yatırın; arada bir çevirerek 2-3 saat bekletin, ve ızgarada pişirin. Piştikten sonra tabaklara alın ve ayırdığınız 4 çorba, kaşığı sosu üzerlerine dökerek servis yapın. İsterseniz, tabağınızı limon, dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
