Hazırlanışı
Bir litre sütten bir su bardağı ayır, kalan sütü tencereye al, içine salebi, dövülmüş damla sakızını koy ve ateş üzerinde pişir. Koyulaşınca ateşten al, soğumaya bırak. Ayrılan bir su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi hazırla, içine vanilya kat. Soğuyan salepli süte krem şantiyi karıştır. İstenirse kakao konabilir. Dondurucuya konur. On dakika sonra dolaptan al, mikserle çırp, bu işlemi tekrarla. Donunca servise hazırdır. Servis yaparken üzerine damla çikolata, ceviz veya fındıkla süsleyin.
