Hazırlanışı
Yerelmalarını küp şeklinde doğrayın. Soğanları küçük doğrayıp ayçiçek yağında sararana dek kavurun. Küp doğranmış yer elmalarını ekleyin. 4 su bardağı su ve tavuk bulyonu ilave edin. Yer elmaları yumuşayana dek pişirin. Yer elmaları iyice yumuşadığında sütü ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp ateşten alın. Blender ya da tel süzgeçten geçirerek çorbanın pürüzsüz olmasını sağlayın. Küp şeklinde kesilmiş ekmek parçalarını kırmızıbiber ve nane eklenmiş tereyağında kıtırlaşana dek kavurun. Çorbanın üzerine koyup kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
