Hazırlanışı
Elediğiniz unun ortasına, yumuşatılmış yağ, 1 yemek kaşığı şeker, biraz tuz koyun. Elinizle ezip karıştırarak su katıp sıkıca bir hamur yapın; bir bez altında 1 saat dinlendirin. 22-24 cm çapında bir tart kalıbını yağlayın. Hamuru, 4 mm incelikte, yuvarlak biçimde açıp tepsinin içine yerleştirin. Bir çatalla hamurun dibinden delikler açın. Üzerine de kalan şekeri eleyerek serpiştirin. Yıkanmış kayısıları ortalarından ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkartın. Kesilen yönleri üste getirilerek tart hamurunun içine yerleştirin. Daha önce ısıtılmış olan fırına koyun. 220 derecede 20 dk pişirin. Sonra, ısıyı 180 dereceye ayarlayın. Kayısıların üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpin ve 20 dk daha pişirin. Tartın dibi pembeleşince fırından çıkartın. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
