Hazırlanışı
Bir baş soğanı yağda biraz çevirin, saplarını ayıkladığınız ıspanağı ilave edip sote edin, borcam bir kabın dibine yerleştirin. Üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri dökün, daha sonra sırasıyla, limonlu suda haşlayıp ince ince doğradığınız mantarı, çok az tereyağı ve bir tutam karabiberle sote ettiğiniz karidesleri, en üste de boza kıvamındaki beşamel sosu dökün, kalan kaşar rendesini de serpip fırına verin ve 30 dakika pişirin.
