Hazırlanışı
Önce fırınınızı 200 °C'ye getirip, ısıtın. Pilici ütüleyip, tuzlayıp biberleyin. Domatesi pilicin karın boşluğuna yerleştirin. Sivri biberi de en üstüne koyup, derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırına verin. Margarini bir tavada kızdırın. Havuç, kereviz, soğan ve buket garniyi katıp, ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Şarabı ilave edip yarı yarıya çektirin. Tavuk suyunu katın ve yeniden yarı yarıya çektirin. 15 dakika fırında pişirdikten sonra, pilici fırından çıkarıp, şarap, tavuk suyu, sote edilmiş sebze karışımını üzerine dökün ve tekrar fırına sürerek 45 dakika daha pişirin. Pilici fırından çıkarttıktan sonra pişme suyunu ince bir tel süzgeçten geçirip, pilici önceden ısıtılmış servis tabağına aktarın. Üzerine pişme suyunun yarısını dökün. Kalan pişme suyunu bir sos kabında, sıcak olarak servis yapın
