Hazırlanışı
Cincile mantarlarının köklerindeki topraklı kısımları kesip atın ve bol suda iyice yıkayın. Süzüp bir köşede bırakın. Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyağını ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlarken mantar ve tuz ilave edin. Mantarları 3-4 dakika kaynatın. Un, yumurta ve 2.5 su bardağı suyu çırpıp bulamaç haline getirin. Mantarların pişmesine yakın, hazırladığınız terbiyeyi kaynayan çorbaya karıştırarak ilave edin. Çorbayı 5-6 dakika kaynatın. Tuzunu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz.
