Hazırlanışı
Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip (180 C) ısıtınız. Koyun bağırsağını musluğun ağzına takıp bol akar suyla, bir elinizle de içini sıyırarak iyice yıkayın. Et suyu dışında kalan malzemeyi birkaç kez harmanladıktan sonra, bağırsağın bir ucunu iple bağlayıp, öteki ucundan bir huni yardımı ile doldurun. Öteki ucu da bağladıktan sonra bumbarı fırın tepsisine koyup, et suyunu da dökerek fırına sürün. Yemek suyunu aşağı yukarı tamamen çektiğinde fırından çıkarıp, sıcak sıcak servis edin.
