Hazırlanışı
Karnabaharlar temizlendikten, yıkandıktan sonra tuzlu suda haşlanır. Margarin bir tencere içerisinde eritilir, un ilave edilir, hafif sarı oluncaya kadar kavrulur. Bir litre süt yavaş yavaş ilave edilir ve karıştırılır. Koyulaşınca ateşten indirilir. Borcam yağlanır, borcamın içine suyu süzülmüş karnabaharlar konulur. Üzerine hazırlanan sos dökülür ve rendelenmiş 100 gr. kaşar peyniri serpilir. 50 gr. erimiş margarin üzerine gezdirilerek dökülür. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.
