Hazırlanışı
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı ve kremayı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini kontrol edin. Biraz toz kırmızı biber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
Ançüez Sosu
Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı ve kremayı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini kontrol edin. Biraz toz kırmızı biber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.
